Nugget Jamur
Bahan :
1 kg jamur tiram putih segar
500 gr udang
150 gr daging ayam
100 gr tepung roti
4 butir putih telur
4 butir telur
300 gr tepung panir
Putih telur untuk perekat
Bumbu :
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
Pala secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Cara pembuatan :
1. Cuci jamur tiram putih segar dengan air mengalir.
2. Rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Hilangkan kandungan air pada jamur kemudian giling kasar.
4. Campurkan udang, ayam, dan bumbu. Blender hingga tercampur rata.
5. Lalu tambahkan gilingan jamur, blender kembali adonan tersebut.
6. Siapkan loyang, olesi dengan mentega atau minyak. Tuang adonan nugget ke dalam loyang. Kukus selama ±45 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Lepaskan adonan nugget dari loyang. Potong sesuai selera.
8. Dinginkan nugget dengan memasukkan ke dalam lemari es.
9. Setelah dingin, keluarkan nugget dan biarkan selama beberapa menit.
10. Masukkan adonan nugget ke dalam putih telur kemudian tutup dengan tepung panir hingga merata.
11. Goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan. Hidangkan.
1 komentar:
itu yang mbikin bareng ya? :D
Posting Komentar